Denis Courtiade, parrain de l’éphémère 2019

Denis Courtiade, parrain de l’éphémère 2019

Nous avons l’immense fierté de vous annoncer que le parrain de l’éphémère 2019 est le récent lauréat du prix « Mauviel 1830 » des Grandes Tables du Monde de meilleur directeur de salle du monde et directeur de salle de l’année par le Gault & Millau : Denis Courtiade.

Ce professionnel d’exception de la galaxie Alain Ducasse dirige le célèbre restaurant triplement étoilé du Plaza Athenée où il a notamment formé de nombreux directeurs de salle de la scène actuelle. En salle comme en cuisine, tous le reconnaissent, son nom traverse toutes les générations. Ambassadeur des métiers de service, il est le président fondateur de l’association Ô service – des talents de demain.

Pour la première fois depuis la fondation de l’association, c’est donc un directeur de salle qui nous fait l’honneur de parrainer l’éphémère.

Ainsi, au delà du profil professionnel parfait, c’est l’homme de coeur, l’homme d’action, l’homme de terrain, l’homme de transmission et bien sûr l’homme de générosité que nous avons voulu porter comme le formidable ambassadeur de l’association pour sa neuvième édition de l’éphémère le 16 mars prochain au Pullman Bercy.

A n’en pas douter, il portera l’éphémère 2019 comme une nouvelle étape dans son parcours rempli de valeurs fortes ! De l’ombre à la lumière pour notre plus grand plaisir, il parrainera donc le dîner caritatif de l’association en faveur des enfants malades.

Au moment de cette annonce, Denis nous adresse ces quelques mots : « Je suis très honoré de ce parrainage et de ce qu’il représente, je m’engage à partager avec le plus grand nombre ma générosité bienveillante ! »

Pour en savoir plus sur Denis Courtiade…

Save the date : l’éphémère revient le samedi 16 mars 2019 au Pullman Bercy

Save the date : l’éphémère revient le samedi 16 mars 2019 au Pullman Bercy

Vous l’attendiez tous !

Nous sommes ravi de vous annoncer que notre traditionnel rendez vous gastronomique exceptionnel revient le samedi 16 mars 2019 au Pullman Bercy.

Avec toujours à l’esprit la haute gastronomie, le partage, l’émotion, l’éphémère fêtera en 2019 sa neuvième édition. Un événement qui s’annonce cette année plus grandiose que jamais avec de nouveaux partenariats et une nouvelle équipe qui s’agrandit.

C’est le chef Thomas Cherbit qui signera la carte de la soirée, son fidèle bras droit Maximilien Dieupart (Aux Pipalottes Gourmandes) l’accompagnera dans cette quatrième édition sous sa direction et Sarah Travier pour la création sucrée.

En salle, le directeur du 39V (1*Michelin) Olivier Bikao remet le couvert lui aussi, accompagné de Guillaume Rouxel (Racine des Prés) pour la sommellerie et d’Arithas Viswanathan pour la création des cocktails.

Enfin, il faut noter l’arrivée d’un petit nouveau dans l’équipe Alexandre Jarry qui s’occupera des partenariats de la soirée, tout comme de Bénédicte Vercel et Marion Bourdin pour accompagner la logistique et l’organisation de ce projet.

Toute l’équipe remercie Jérôme Cherpin, directeur général du Pullman Paris Bercy pour son soutien si précieux et son accueil ainsi que les collaborateurs de son équipe mobilisé pour nous aider à tenir cet événement dans d’excellentes conditions.

A suivre… #lephemere2019

L’éphémère 2018 débarque au Pullman Bercy

L’éphémère 2018 débarque au Pullman Bercy

C’est avec un immense plaisir que nous vous annonçons l’arrivée de l’éphémère au sein du très bel hôtel Pullman Bercy.

C’est avec le précieux soutien du Directeur Général de l’hôtel, Jérome Cherpin, que nous avons enfin signé le retour de l’éphémère pour sa huitième édition. L’hôtel sera d’ailleurs en rénovation début 2018 et accueillera notre dîner dans un tout nouveau cadre. Vous pourrez ainsi découvrir ce lieu sublime, en plein coeur de Paris et à proximité de l’Accor Hotels Arena.

Evidemment, nous tenons à remercier Patrick Arnoult, sans qui rien n’aurait été possible et qui nous a permis d’approcher le directeur général du Pullman Bercy.

La date définitive devrait maintenant être connue dans les prochains jours… Restez connecté donc !

Mobile : +33(0)6.22.61.58.53

Fixe : +33(0)9.80.94.11.94

Numéro (R.N.A.) : W913002763

Siret : 524 867 132 00036

Par mail : croqlespoir@gmail.com

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