Street food by Croq’l’Espoir le mardi 25 juin à l’hôpital Necker

Street food by Croq’l’Espoir le mardi 25 juin à l’hôpital Necker

L’association organise pour la seconde fois à l’hôpital une street food gastronomique. Nous avons demandé à trois de nos chefs : Benjamin Senelas, Thomas Cherbit et Sarah Travier de réaliser chacun un menu pour les servir à 100 enfants hospitalisés.

Cette grande opération est organisée sur le parvis de l’hôpital Necker dans une cuisine reconstituée par notre partenaire Options. Pour la première fois, nous accueillons un partenaire précieux à nos côtés puisque Rational nous prête deux fours pour réaliser notre menu dans des conditions exceptionnelles.

Nos deux chefs signent une carte de grande qualité. Les menus sont à découvrir sur l’affiche de l’opération.

Plusieurs de nos bénévoles ont déjà répondu présent à nos côtés !

Cette opération vise à apporter aux enfants hospitalisés, à quelques parents et quelques membres du personnel médical une cuisine de haute gastronomie pour sortir un peu du monde hospitalier le temps de quelques heures à nos côtés. Avec Croq’l’Espoir, plus que jamais, la gastronomie a toute sa place à tenir dans le parcours de soins et le maintien des cinq sens de l’enfant même à l’hôpital. Ce projet est aussi réalisé grâce aux nombreux fonds recueillis lors de l’éphémère 2019 au Pullman Bercy.

Rendez vous le 25 juin à 12h sur le parvis de l’hôpital Necker-Enfants malades AP-HP, pour voir notre association en pleine action !

Merci… et maintenant ?

Merci… et maintenant ?

Grâce à vous et à une édition 2019 de notre soirée qui, de l’avis de tous, a été particulièrement réussie, ce ne sont pas moins de 16.000 € qui ont été recueillis cette année au profit de l’association. Depuis son existence, l’éphémère n’avait jamais réalisé une telle prouesse : rassembler autant de forces vives, de passionnés et d’humanité. Oui, nous l’avons fait pour la neuvième soirée.

Nous voulons remercier toutes les personnes qui nous font confiance depuis le début : nos bénévoles exceptionnels, notre chef exécutif qui réalise un merveilleux travail et bien sûr nos partenaires sans qui tout cela ne pourrait avoir lieu.

En effet, ce ne sont pas moins de 24 qui ont souhaité être à nos côtés pour cette édition.

Maintenant, nous pensons qu’il est temps de lancer l’association dans une seconde étape de sa vie, à l’aube de ses 10 ans…

Nous allons signer plusieurs événements au sein des hôpitaux s’occupant d’enfants malades : Necker, Trousseau et le Kremlin Bicêtre entre autre. Bien sûr, nous allons continuer à faire rayonner la gastronomie au travers des hôpitaux avec une streetfood qui viendra s’installer dans ces 3 lieux, dont une déjà programmée le 25 juin à Necker.

C’est également à l’hôpital Necker, le 16 octobre 2019, que nous allons faire naître un projet exceptionnel avec nos jeunes talents pour que la gastronomie maintienne un lien fort pour les 5 sens de l’enfant. Un projet que nous avons imaginé il y a plusieurs mois et que nous allons enfin pouvoir réaliser grâce à vos nombreux dons.

Ce sont encore des ateliers culinaires qui vont être réalisés, notamment à la maison des enfants de l’hôpital du Kremlin Bicêtre, où nous allons apprendre aux enfants à bien s’alimenter et à travailler les recettes de nos chefs. Mais aussi, nous allons financer du matériel de cuisine pour réaliser des ateliers dans de parfaites conditions.

Nous allons enfin faire découvrir tous les secrets de la gastronomie aux plus jeunes et nous allons partager des goûters gastronomiques dans de merveilleux établissements.

Comme vous le constatez, nous avons un programme chargé qui va nous permettre d’accroître notre présence auprès des enfants hospitalisés parce que nous pensons que la gastronomie à un vrai rôle à jouer dans le parcours de soins et dans le maintien du lien familial, même à l’hôpital.

Nous allons faire rêver les enfants et nous savons que tout ceci nous est permis grâce à vous.

N’hésitez pas à vous engager à nos côtés autour d’une nouvelle équipe qui imagine déjà notre association de demain afin de lui donner un nouveau souffle à l’aube de ses 10 ans d’existence.

Rejoignez-nous à notre assemblée générale, le samedi 27 avril prochain, à Paris (Inscrivez vous ici) pour mieux nous connaître. Nous comptons sur vous à nos côtés pour nous permettre de continuer à incarner les valeurs humaines fortes et la générosité de notre association, tant dans l’assiette que dans la passion qui nous rassemble. Pour tous ces enfants, nous avons une grande mission qui ne fait que commencer…

Un atelier pour les enfants malades à l’hôpital Necker

Un atelier pour les enfants malades à l’hôpital Necker

Croq’l’Espoir pose ses valises le lundi 8 octobre prochain à l’hôpital Necker – enfants malades.

Pour cette occasion, notre chef exécutif Thomas Cherbit et son bras droit Maximilien Dieupart ont décidé de proposer des ateliers culinaires pour les enfants malades.

Au menu de l’après midi, nos jeunes apprentis réaliseront des verrines ainsi que des smoothies de fruits en présence des chefs bénévoles de l’association.

Craquant d’aubergine fumé à l’estragon, Feta au thym citron

Rillettes de lieu de ligne à la thaï, pulpe d’avocat aux agrumes

Rouleaux de printemps sur mesure

Plus que jamais, l’engagement de Croq’l’Espoir est d’éveiller les cinq sens de l’enfant à travers la sphère de la haute gastronomie. Pour nous, pas d’improvisations, nous faisons ce que nous maîtrisons… Quand la grande famille de la gastronomie ouvre son coeur aux enfants malades hospitalisés, notre plus belle récompense ce sont vos sourires et vos yeux émerveillés.

Gageons que ce nouvel événement écrira une nouvelle page de notre petite association.

Les enfants, on vous aime !

Street Food 2017

Street Food 2017

Sous la direction de notre chef exécutif Thomas Cherbit, nous avons réalisé l’édition 2017 de la street food…

Cette année et pour la première fois, nous avons voulu cuisiner dans un véritable camion culinaire entièrement équipé et prêté par Yves Jasmin.

Notre équipe pleine de dynamisme et d’enthousiasme a ainsi pu réaliser un menu plein d’audace.

Comme tous les ans, pour la préparation de cet événement nous avons pu compter sur le soutien de l’école Médéric et de Nespresso.

Durant toute cette belle journée, les artistes Pimax et See ont ainsi réalisé deux fresques que nous remettrons aux hôpitaux pour les enfants malades pour la fin d’année. Nous remercions Olivier Pytel pour son précieux soutien durant cette belle journée.

Un immense bravo à nos bénévoles engagés dans ce projet et qui ont bravé le froid et la pluie pour être encore au rendez vous avec notre association.

Toutes les photos de l’événement sont ici…

Mobile : +33(0)6.22.61.58.53

Fixe : +33(0)9.80.94.11.94

Numéro (R.N.A.) : W913002763

Siret : 524 867 132 00036

Par mail : croqlespoir@gmail.com

Siège social :

Maison des Associations

BP42

22 rue Deparcieux

75014 Paris