Auteur - croqlespoir

Témoignage de Laura Roucous

Je m’appelle Laura Roucous, j’ai 23 ans et je suis chef de partie à la table de direction du siège de La Poste. Le 8 décembre dernier j’étais l’une des candidates lors de la Nuit Arverne, et représentais le département de l’Aveyron. Lors de ma candidature officielle j’ai choisi...

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Communiqué de l’association – Annulation de l’événement du 8 décembre

Bonjour à tous, En raison du mouvement Gilet Jaune prévu à Paris et des nombreuses difficultés et perturbations attendues, en particulier à Paris, nous préférons annuler la manifestation de notre association prévue ce samedi 8 décembre. Bien entendu, nous regrettons cette décision mais nous ne prendrons aucun risque concernant la sécurité...

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Denis Courtiade, parrain de l’éphémère 2019

Nous avons l'immense fierté de vous annoncer que le parrain de l'éphémère 2019 est le récent lauréat du prix "Mauviel 1830" des Grandes Tables du Monde de meilleur directeur de salle du monde et directeur de salle de l'année par le Gault & Millau : Denis Courtiade. Ce professionnel d'exception de la galaxie Alain...

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Save the date : l’éphémère revient le samedi 16 mars 2019 au Pullman Bercy

Vous l'attendiez tous ! Nous sommes ravi de vous annoncer que notre traditionnel rendez vous gastronomique exceptionnel revient le samedi 16 mars 2019 au Pullman Bercy. Avec toujours à l'esprit la haute gastronomie, le partage, l'émotion, l'éphémère fêtera en 2019 sa neuvième édition. Un événement qui s'annonce cette année plus grandiose...

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Un atelier pour les enfants malades à l’hôpital Necker

Croq'l'Espoir pose ses valises le lundi 8 octobre prochain à l'hôpital Necker - enfants malades. Pour cette occasion, notre chef exécutif Thomas Cherbit et son bras droit Maximilien Dieupart ont décidé de proposer des ateliers culinaires pour les enfants malades. Au menu de l'après midi, nos jeunes apprentis réaliseront des verrines...

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Croq’l’Espoir s’associe à Ferrandi Alumni pour les enfants malades de l’Hôpital Trousseau

Nous sommes ravis de vous annoncer notre nouvelle opération qui vise à concevoir un restaurant pour les enfants malades de l'Hôpital Trousseau et leur famille. Pour la première édition, nous nous associons avec Ferrandi Alumni (association des anciens élèves de l'école Ferrandi Paris). Nos chefs Thomas Cherbit (Chef de Croq'l'Espoir),...

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L’atelier culinaire revient le mercredi 18 juillet à l’école Ferrandi Paris

Sanofi et l’école Ferrandi Paris viennent de s’associer à l’association pour un atelier culinaire exceptionnel le 18 juillet prochain. Lors de cette journée animée par des bénévoles de l’association, des ateliers autour de la boulangerie et pâtisserie seront organisé et seront réparti en deux groupes. Ils prépareront deux recettes de...

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Lundi 16 avril, Sanofi s’associe à Croq’l’Espoir pour un atelier culinaire avec les enfants malades à l’école Ritz Escoffier

L’association Croq’l’espoir en partenariat avec les équipes de Sanofi vous accueillera dans les prestigieuses cuisines de l’école Escoffier au Ritz. Pendant 2h, chaque famille sera accompagnée d’un employé de Sanofi afin de préparer les recettes imaginées par les Chefs de Croq’l’espoir et son chef exécutif Thomas Cherbit. Ce moment de partage...

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L’éphémère 2018 débarque au Pullman Bercy

C'est avec un immense plaisir que nous vous annonçons l'arrivée de l'éphémère au sein du très bel hôtel Pullman Bercy. C'est avec le précieux soutien du Directeur Général de l'hôtel, Jérome Cherpin, que nous avons enfin signé le retour de l'éphémère pour sa huitième édition. L'hôtel sera d'ailleurs en rénovation début 2018...

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Street Food 2017

Sous la direction de notre chef exécutif Thomas Cherbit, nous avons réalisé l'édition 2017 de la street food... Cette année et pour la première fois, nous avons voulu cuisiner dans un véritable camion culinaire entièrement équipé et prêté par Yves Jasmin. Notre équipe pleine de dynamisme et d'enthousiasme a ainsi pu...

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