Vous l'attendiez tous ! Nous sommes ravi de vous annoncer que notre traditionnel rendez vous gastronomique exceptionnel revient le samedi 16 mars 2019 au Pullman Bercy. Avec toujours à l'esprit la haute gastronomie, le partage, l'émotion, l'éphémère fêtera en 2019 sa neuvième édition. Un événement qui s'annonce cette année plus grandiose que...
Croq'l'Espoir pose ses valises le lundi 8 octobre prochain à l'hôpital Necker - enfants malades. Pour cette occasion, notre chef exécutif Thomas Cherbit et son bras droit Maximilien Dieupart ont décidé de proposer des ateliers culinaires pour les enfants malades. Au menu de l'après midi, nos jeunes apprentis réaliseront des verrines ainsi...
Nous sommes ravis de vous annoncer notre nouvelle opération qui vise à concevoir un restaurant pour les enfants malades de l'Hôpital Trousseau et leur famille. Pour la première édition, nous nous associons avec Ferrandi Alumni (association des anciens élèves de l'école Ferrandi Paris). Nos chefs Thomas Cherbit (Chef de Croq'l'Espoir), Adrien...
Sanofi et l’école Ferrandi Paris viennent de s’associer à l’association pour un atelier culinaire exceptionnel le 18 juillet prochain. Lors de cette journée animée par des bénévoles de l’association, des ateliers autour de la boulangerie et pâtisserie seront organisé et seront réparti en deux groupes. Ils prépareront deux recettes de notre...
L’association Croq’l’espoir en partenariat avec les équipes de Sanofi vous accueillera dans les prestigieuses cuisines de l’école Escoffier au Ritz. Pendant 2h, chaque famille sera accompagnée d’un employé de Sanofi afin de préparer les recettes imaginées par les Chefs de Croq’l’espoir et son chef exécutif Thomas Cherbit. Ce moment de partage et...
C'est avec un immense plaisir que nous vous annonçons l'arrivée de l'éphémère au sein du très bel hôtel Pullman Bercy. C'est avec le précieux soutien du Directeur Général de l'hôtel, Jérome Cherpin, que nous avons enfin signé le retour de l'éphémère pour sa huitième édition. L'hôtel sera d'ailleurs en rénovation début 2018 et...
Sous la direction de notre chef exécutif Thomas Cherbit, nous avons réalisé l'édition 2017 de la street food... Cette année et pour la première fois, nous avons voulu cuisiner dans un véritable camion culinaire entièrement équipé et prêté par Yves Jasmin. Notre équipe pleine de dynamisme et d'enthousiasme a ainsi pu réaliser...
C'est à Montpellier, dans un cadre exceptionnel, que nous avons assisté à une belle surprise organisé par la société ItWorks lors de leur summer day. Ce samedi 24 juin, dans une salle remplie de près de 600 personnes, nous avons été accueillis par Paul Barnier et nous avons pu vivre un...
Nous sommes ravi de vous annoncer l'arrivée d'Olivier Gourmelon auprès de l'association. Ce professionnel de la communication est notamment reconnu pour sa grande connaissance du domaine de l'hôtellerie restauration et de son réseau composé de nombreux professionnels du secteur. Cette nomination s'inscrit dans le cadre du développement de l'association, notamment auprès des médias et...
Nous avons reversés le vendredi 31 mars, l'ensemble des bénéfices réalisés lors de "l'éphémère 2017". Ainsi, grâce à la mobilisation exceptionnelle de nos bénévoles, de nos partenaires et de l'ensemble des convives, nous avons pu remettre la somme finale de 11725€ au service hématologique de l'hôpital Armand Trousseau pour les...
