Croq’l’Espoir invite 12 grands noms de la gastronomie pour une journée exceptionnelle auprès des enfants malades le mercredi 16 octobre prochain à l’hôpital Necker. L’association réunie ainsi 6 chefs et 6 maîtres du service conjointement pour une première opération qui associe la cuisine et la salle dans une même solidarité. Pour l’occasion,...
Nous sommes ravi de vous annoncer le retour de l’éphémère qui se tiendra le samedi 21 mars 2020. Une date importante puisque nous fêterons les 10 ans de ce dîner caritatif fondé par Croq’l’Espoir. Et pour célébrer cet anniversaire, de nombreuses surprises sont à prévoir lors de la soirée … Quel plus beau rêve pour nos 10 ans...
L'association organise pour la seconde fois à l'hôpital une street food gastronomique. Nous avons demandé à trois de nos chefs : Benjamin Senelas, Thomas Cherbit et Sarah Travier de réaliser chacun un menu pour les servir à 100 enfants hospitalisés. Cette grande opération est organisée sur le parvis de l'hôpital Necker...
Grâce à vous et à une édition 2019 de notre soirée qui, de l’avis de tous, a été particulièrement réussie, ce ne sont pas moins de 16.000 € qui ont été recueillis cette année au profit de l’association. Depuis son existence, l’éphémère n’avait jamais réalisé une telle prouesse : rassembler autant de forces vives,...
Je m’appelle Laura Roucous, j’ai 23 ans et je suis chef de partie à la table de direction du siège de La Poste. Le 8 décembre dernier j’étais l’une des candidates lors de la Nuit Arverne, et représentais le département de l’Aveyron. Lors de ma candidature officielle j’ai choisi de...
Bonjour à tous, En raison du mouvement Gilet Jaune prévu à Paris et des nombreuses difficultés et perturbations attendues, en particulier à Paris, nous préférons annuler la manifestation de notre association prévue ce samedi 8 décembre. Bien entendu, nous regrettons cette décision mais nous ne prendrons aucun risque concernant la sécurité pour...
Nous avons l'immense fierté de vous annoncer que le parrain de l'éphémère 2019 est le récent lauréat du prix "Mauviel 1830" des Grandes Tables du Monde de meilleur directeur de salle du monde et directeur de salle de l'année par le Gault & Millau : Denis Courtiade. Ce professionnel d'exception de la galaxie Alain Ducasse...
Vous l'attendiez tous ! Nous sommes ravi de vous annoncer que notre traditionnel rendez vous gastronomique exceptionnel revient le samedi 16 mars 2019 au Pullman Bercy. Avec toujours à l'esprit la haute gastronomie, le partage, l'émotion, l'éphémère fêtera en 2019 sa neuvième édition. Un événement qui s'annonce cette année plus grandiose que...
Croq'l'Espoir pose ses valises le lundi 8 octobre prochain à l'hôpital Necker - enfants malades. Pour cette occasion, notre chef exécutif Thomas Cherbit et son bras droit Maximilien Dieupart ont décidé de proposer des ateliers culinaires pour les enfants malades. Au menu de l'après midi, nos jeunes apprentis réaliseront des verrines ainsi...
Nous sommes ravis de vous annoncer notre nouvelle opération qui vise à concevoir un restaurant pour les enfants malades de l'Hôpital Trousseau et leur famille. Pour la première édition, nous nous associons avec Ferrandi Alumni (association des anciens élèves de l'école Ferrandi Paris). Nos chefs Thomas Cherbit (Chef de Croq'l'Espoir), Adrien...
